Гастрономический туризм: чем порадует тосканская кухня?

Тосканская кухня

Знаете ли вы о том, что знаковой особенностью тосканской кухни является хлеб. Именно пресный хлеб без добавления соли в большом почёте. Стоит отметить, что изготовление такого хлеба зародилось ещё в средние века. Именно в этот период соль в Тоскане облагалась большим налогом и являлась роскошью.

 

Особо стоит отметить оливковое масло. Оно считается самым качественным и визитной карточкой в Тоскане. Всё дело в том, что в регионе прорастает более 14 млн оливковых деревьев, которые разделяются на 14 сортов. К тому же, именно в Тоскане была выпущена первая книга по кулинарии, которую написал известный гурман Пеллегрино Артузи. Его труд был высоко оценен. И самое главное: благодаря ему тосканские рецепты приобрели статус национальных блюд Италии.

Основные тосканские блюда

Вот поэтому, если вы заказываете гастрономический туризм https://gastrotravel.club/toscana-gastrotour по этому региону, то обязательно познакомитесь с такими блюдами, как:

• качукко: вкусный рыбный суп на бульоне с томатов. Удивительно то, что в этом супе используется не менее 5 сортов рыбы. Однако повара добавляют в суп много разной морской живности: мидии, каракатицу, морского петуха, мясо акулы;
• флорентийский бифштекс, который готовится из нежного мяса «кьянина». Иными словами это мясо белых бычков, которые выращены в долине Апеннин. Мясо очень нежное на вкус, жарится исключительно на углях и подаётся к вину кьянти.

Тосканская кухня

Кстати, вино Кьянти – это неотъемлемый атрибут итальянской трапезы. Наиболее ценным принято считать красное сухое вино, Кьянти Классико. Отличительной чертой этого вина является наличие розовой этикетки с изображением чёрного петуха.

 

Стоит отметить, что тосканские вина являются достоинством всей Италии. Они обладают приятным вкусом, насыщенным ароматом.

Гастрономический тур в Тоскане точно не будет скучным.

П.С.: Гастрономический туризм пользуется необыкновенным спросом. Ведь вы можете отведать кухню разных народов, где свои традиции, ингредиенты для приготовления блюд, настроение, подача и многое другое. Такие туры доступны к приобретению. Они порадуют вас разнообразием, новыми вкусовыми ощущениями. И главное – всегда можно заказать ещё туры и вновь отведать блюда. Стоимость таких вариантов туризма разная. Зависит от сезона, месторасположения, местных цен. Подробнее на специализированном сайте.